有，不可过量食用。
紫花苜蓿芽虽然很有营养，但是也不能食用过量，因为苜蓿含天然的有毒成分。
这种成分就是刀豆氨基酸，即有毒碱性氨基酸，可能引起自体免疫疾病，使具免疫系统丧失调节机能，误将自己体内的细胞当成抗原，而产生抗体来对抗，毁坏自己身体产生疾病。
秋眠级4级紫花苜蓿适宜种植区主要分布在南疆的塔里木盆地以及东疆的吐鲁番盆地和哈密盆地；
紫花苜蓿具有抗逆性强、适应性广、产量高、营养丰富、适口性好的特点，素有“牧草之王”之称，是全世界种植面积最大的优良牧草。紫花苜蓿品种多样，不同品种的紫花苜蓿对气候条件的要求及适应性不同。秋眠性是指不同品种苜蓿在秋季日照长度变短、气温下降时其形态和生产能力表现出的不同的变化特征。
可以。苜蓿可以被人们食用。紫花苜蓿含有更多的营养成分，具有很高的营养价值。它可以补充人体所需的一些营养。因此，新鲜苜蓿可直接使用或与其他成分一起添加。供人类使用的粉末。
如果直接食用苜蓿，则可以去黄叶洗净，在油中翻炒，或与冷酱混合。
如果是苜蓿粉，则需要将其溶解在水中并服用
万能的淘宝上有卖的，根据草籽的种类。
一般从6到20元一斤。