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基本上所有专业都可以进。最重要是要根据自己兴趣爱好去选择对应的专业，以下几个专业都不错，可以参考下。

1.食品科学与工程 

2.过程装备与控制工程

3.地质工程

4.生物工程 

5.油气储运工程 

6.生物医学工程 

7.物流工程 

8.交通运输类 

9.制药工程 

10.安全工程 

11.化学工程与工艺

12.材料科学与工程 

13.水利水电工程 

2021年考生考到597分，那么进福州大学应该是分数很高，应该可以选择很好专业比如金融、外语等专业。