树莓具有以下作用：
第一，树莓中含有一种超氧化物歧化酶，这种物质可以起到抗氧化的作用，对于女性而言，能起到美白养颜的功效。
第二，树莓中含有一定量的维生素以及纤维素，可降低血液中的胆固醇成分，能预防血管硬化。
第三，树莓中含有水杨酸，进入胃肠道内，可以促进肠道内胃液的分泌，能起到开胃健脾、清除体内毒素的作用。
树莓的营养价值比较高，其中含有丰富的维生素，可以有效清除人体中的有害物质，提高人体的自身免疫力，并可以起到美容养颜的作用。
吃法有很多，比如
树莓沙拉
把树莓洗净，然后对半切开，将树莓与其它蔬果搭配一起食用，不仅口感多姿多彩，味道酸甜，还能够补充人体所需的多种维生素，也是一种非常健康的饮食方式!
树莓果酱
把树莓倒入料理机搅成树莓泥，然后加入糖，倒入锅里，小火煮，一边煮一边搅拌，直到煮至果酱粘稠后关火，待树莓果酱冷去后，就可把其抹在面包上食用。
树莓小法包
把法包粉、全麦粉、干酵母加上适量的清水和食油搅拌成面团，然后密封好让面团发酵；把面团分割成若干小份，擀成椭圆形之后卷成团，然后继续发酵半个小时；在面团上面筛上全麦粉，然后在表面用利刀切开一道口，把树莓放入料理机里打成果酱，加上奶油和黄油搅拌均匀；把树莓奶油装入裱花袋，然后挤到面团的割口上面，把面团放入烤箱烤熟即可。
红树莓是一种富含多种人体所必需营养成份的水果，果实除鲜食外，还可以做成果汁、果酒、果酱等。药理作用具止咳、化痰、润肺、活血、益肝、利肾等功效。
它的籽营养价值很高，当然能吃，打碎更容易消化吸收。
做成果酱其实很简单，把洗净的红树莓放入粉碎机，爱吃甜的可以用蜂蜜或（预先溶于水的）冰糖汁来替代白砂糖，一两分钟就做成了。