新采的竹笋如果不剥皮放一晚，通常情况下是可以保持新鲜的。竹笋在未剥皮的情况下可以保存半个月左右，但是随着时间的推移，竹笋会逐渐变老，因此建议尽快食用以保证其新鲜度1。如果竹笋是在密封并贮存在冰箱的情况下过夜，一般也不会产生变质，可以继续食用
挖出来的新鲜笋不剥壳可以存放在阴凉干燥的地方,一般情况下可以保存数天至一周左右。但是需要注意的是,如果存放的地方过于潮湿或者阳光直射,笋的品质可能会受影响,因此建议尽早食用,以免影响口感和健康。此外,如果发现笋已经开始腐烂或者变质,就不要食用了。
牛奶里面的白色沉淀物是蛋白质变性凝固物，牛奶中的蛋白质由原来溶胶状态变为凝胶状态并出现沉淀。另外处于不稳定状态的磷酸盐由原来的酸性磷酸钙转化成不溶性的中性磷酸钙沉淀物。于是就形成了“奶垢”。如果只是有少量的沉淀物并不影响食用。另外牛奶会由于嗜冷菌产生的耐热酶分解蛋白质导致的沉淀，微苦。这种情况无害，但营养价值降低。
牛奶的正确保存方法：
1、牛奶应该放置在阴凉的地方，如果已经打开了瓶盖，最好是放在冰箱里。不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。
2、牛奶放在冰箱里时，瓶盖一定要盖好，以免他种气味串入牛奶里。牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。
3、生鲜牛奶即新挤出的牛奶，未经杀菌处理的，一般在4度以下可保存24-36小时，最好是放在冰箱保鲜层内。
出现沉淀代表蛋白质变质凝固，证明你的牛奶已经不能喝了，拿去洗澡吧，对皮肤很好的