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南国梨原产辽宁，可耐-35℃低温，喜冷凉气候，适合我国东北、西北、华北及西部寒冷地区栽培，目前已在这些地区有种植。

花期4月，果期8-10月。

南酸枣采收时，要求果实成熟度达90%以上，果实的果皮呈黄色，果实的硬度微软，成熟度达不到要求的果实要进行堆放催熟。

南酸枣9——10月果熟，当果皮由青变黄时敲落或自然掉落后拾取，堆放沤烂，搓洗去果肉，凉干混沙藏。