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每局三人，分别叫“头家、挨家、尾家”，逆时针揭牌、出牌，每人16张，无底牌。四人参与时则每局轮换一人当“歇家”。五个人时叫“五家抱”，即三人主玩，两个“歇家”分别随头家和尾家，共担风险；“挨家”则独当一面，叫“腰儿杠”。