山茶花和茶花是一个种属，山茶花从属于茶花的一种，属于变种，山茶花花更漂亮一点，一个侧重摘取嫩叶做茶叶，一个侧重于花，观赏，还有种子拿来榨油做山茶油，山茶油比橄榄油还要好，茶树也有茶籽，比如黄山毛峰就有茶籽，很小，这是区别其它地方绿茶的标志之一。
茶籽是茶树开花后，经过授粉，生长成熟后所形成的果实。但茶籽分为油茶籽和茶树籽。这样的茶籽既可将含有的茶油提取作为食用，又可将余留下的茶渣研磨成粉，制成天然茶籽粉，其富含天然茶皂素，去油去污能力极强，可用来洗涤茶具、碗筷等。我们平时在清洗茶具时，使用茶籽粉清洗，茶具洗后很干净。
其他严肃的花都有，无妨。但全部白花是不利的，一种潇杀之征。
十八学士是茶花中的一个珍贵品种，树型优美，花朵结构奇特，由70-130多片花瓣组成六角花冠，塔形层次分明，排列有序，花瓣轮数多数是十八轮，故此而得名。十八学士茶花的生长速度中等，花期1-2月，花两性，顶生或腋生，单花或2-3朵并生，花型典雅精致、花色丰富，结花密集，有时一株上可同时开出粉红、红色、白色、白底红条、红底白条等不同颜色花朵，远远望去，姿态温婉大方，美不胜收，十分漂亮。
该品种惧风喜阳、应栽种于空气流通、温暖湿润、排水良好、疏松肥沃的砂质壤土，黄土或腐殖土。