1、种子的形状不同作物、不同品种差异很大。有卵形，如水稻、小麦；肾脏形，如菜豆；椭圆形，如大豆；球形，如油菜、甘蓝；扁卵形，如瓜类种子；牙齿形，如玉米种子等。
2、种子的大小不同作物种子的大小差异悬殊，最大种子如油棕的果实，每个达6～9kg。花生、蚕豆千粒重能达1.5～2.5kg，而小的如烟草，千粒重仅0.06～0.08g。
3、种子的颜色不同作物种子所含不同的色素而呈现各种颜色斑纹，即使同一作物的不同品种之间差异也较明显，如小麦有白皮、红皮之分，大豆由于种皮颜色不同而分为黄豆、黑豆、青豆、花豆等。
不同植物的种子的特点是，它们的胚胎不同，大小不同，形状不同，播种的季节不同，长势不同。
种子
裸子植物和被子植物特有的繁殖体
种子（seed），裸子植物和被子植物特有的繁殖体，它由胚珠经过传粉受精形成。种子一般由种皮、胚和胚乳3部分组成，有的植物成熟的种子只有种皮和胚两部分。种子的形成使幼小的孢子体胚珠得到母体的保护，并像哺乳动物的胎儿那样得到充足的养料。种子还有种种适于传播或抵抗不良条件的结构，为植物的种族延续创造了良好的条件。所以在植物的系统发育过程中种子植物能够代替蕨类植物取得优势地位。以上为植物学意义种子，而非生产上的种子，生产上的种子不仅包括前面的植物学种子，还包括植物可用作繁殖的器官和人造种子.
种子是种子植物的繁殖体系，对延续物种起着重要作用。种子与人类生活关系密切，除日常生活必需的粮、油、棉外，一些药用（如杏仁）、调味（如胡椒）、饮料（如咖啡、可可）都来自种子。植物、大树、花草也是种子繁殖而来。.许多种子能进行食用，是餐桌上的美味佳肴。
种子是种子植物特有的器官，其主要功能是繁殖。种子的形状、大小、色泽、表面纹理等随植物种类不同而异。种子常呈圆形、椭圆形、肾形、卵形、圆锥形、多角形等。
种子植物分两类：被子植物和裸子植物。
1.裸子植物没有果实这一构造。它的种子被一鳞片覆盖。比如马尾松的枝条上，会结出许多红棕色尖卵形的松球，它是由许多木质鳞片所形成，相互覆盖。每一鳞片下覆盖住两粒有翅的种子。有些裸子植物中，如银杏，它的种子外面，连覆盖的鳞片也不存在，种子着生在一长柄上，自始至终处于裸露状态。具有这些特性的植物，都称为裸子植物。
2.被子植物的种子生在果实里面，除了当果实成熟后裂开外，它的种子是不外露的，如苹果、大豆即被子植物。