满天星干花和鲜花都有，在日常生活中见到的满天星，大多数都是以干花为主。同时干花和鲜花有很大的不同，一般来说它们的主要区别在于颜色和水分的不同，干花颜色有紫色、红色、白色、黄色等多种颜色，鲜花主要有白色，淡粉色等。
满天星的干花是经过人工处理利用干燥剂或者使迅速脱水，植株没有水分，而满天星鲜花里面含有适量的水分，虽然茎秆部位相同，但是干花水分完全流失，从欣赏的角度看是有很大不同的。
不过满天星干花要比鲜花的保存时间长，通常可以采用自然风干法和加热风干法进行处理，是比较深受人们喜爱的。
花店的满天星是干花，因为干花的储存时间比鲜花要长。如果想要把满天星制作成干花，可以采取以下几个方法。
首先，将满天星悬挂在室内，将它进行自然风干。
其次，也可以将满天星夹在书本当中进行风干。
满天星花朵繁衍，花期6~8月。
是典型的长日植物，秋播春花是长满天星花朵日植物的典型特征。花大，节间短，茎粗壮挺拔，花朵较大，晶莹洁白，适宜制作胸花和干花。高温期容易产生莲座状丛生，低温时开花停止。你在花店看到的是经过半风干的技术处理过的 还保有鲜花的样子和香味，放置的时间能够更长久。