每当旱季来临，为了减少水分蒸发，它会迅速脱光身上所有的叶子。一旦雨季来临，它就利用自己粗大的身躯和松软的木质代替根系，如同海绵一样大量吸收并贮存水分，待到干旱季节慢慢享用。据说，它能贮几千公斤甚至更多的水，简直可以称为荒原的贮水塔了。
在沙漠旅行，如果口渴，不必动用“储备”，只需用小刀在随处可见的猴面包树的肚子上挖一个洞清泉便喷涌而出，这时就可以拿着缸子接水畅饮一番了。因此，不少沙漠旅行的人说，“猴面包树与生命同在，只要有猴面包树，在沙漠里旅行就不必担心。”
可以啊
因为猴面包树体型很大，最大直径达到了十几米，高度也可以达到几十米高。并且由于地理环境影响，在非洲大陆雨季的时候，根部能够吸收大量水分，储存在结构酥松的树干之中。到了旱季人们缺水的时候，人们会挖开猴面包树从而获取大量饮用水，就像一座天然水塔一般。
猴面包树适生于砂质土壤，亦见于多岩石的山坡或冲击地区。在南非、博茨瓦纳、纳米比亚、莫桑比克和其它热带非洲国家有合适的栖息地，其分布仅局限于干热石质的林地，喜排水良好的土壤，以及降雨量低的无霜地区。在南非发现于林波波省（Limpopo）温暖的地区。亦可栽培于高降雨地区，但须无霜冻，不经历寒冷的冬天。
由于降雨量低，猴面包树生长极其缓慢。其根系浅，但根系延伸的范围超过了树高，以此确保猴面包树在干燥的气候条件下的生存能力。浅根系的延伸范围使其在水分充足时收集并存储大量的水，而降雨少的时候存储的水分又用于光合作用，可供长达8个月的无叶期利用以减少水分消耗，因而猴面包树又被发现是防止水分耗费的最有效的树木。
因为那里太冷了。那里冬季严寒而且漫长，夏季温暖而且短促。生长季很短而且热量不足。底下的永冻层由限制了根系的发育，因此那里森林生长特别缓慢，成材一般需要80到200年。
唯一的利处是，这里的暖季日照时间特别长，光照充足。