1.把所有洗净的白菜从叶子处一刀横着切开，仅留下菜杆部分，菜叶放在一边备用用剪刀剪去每个菜杆瓣的边角尖锐部分，修出“玫瑰”花瓣轮。
2.所有白菜都剪出“花瓣”轮廓后，大致的玫瑰白菜就成型了。
3.拿一只锅煮一小锅水，加一点点盐和食用油（保持菜的绿度和光泽度），煮沸后，将做好的白菜玫瑰放入烫熟。
4.将之前的菜叶子也烫熟，在盘子底部铺平，然后将所有白菜玫瑰的菜杆都从菜芯稍微向外压一下。
5.让“玫瑰”开的更加大一些，最后将白菜花放在菜叶上。
6.将生粉，盐，鸡精加入大约80g水中溶化。起油锅，加入一点油（小火），加入切碎的蒜蓉（火不能太大，不然蒜蓉会焦）爆香。
7.然后加入生粉水和撕碎的瑶柱，煮至有一点浓稠的状态，即可关火。
食材：白菜半颗，五花肉150克，大蒜一瓣，生姜一片，料酒少许，盐少许，油少许
步骤：
1、五花肉切片加盐抓匀腌制一下。
2、白菜根部切下，白菜叶切段 大蒜切碎。
3、锅内加油放入五花肉爆香炒至变黄加入生姜，白菜翻炒加入盐，大蒜末，料酒即可