丝瓜花是很不容易保鲜的，一旦我们把它摘下来，它就很容易失去水分，然后就会枯萎。想要保鲜不容易，但是我们可以选择另一种方法，就是晒干，晒干以后的丝瓜花是可以保存很长时间的。
在丝瓜花最新鲜的时候，就可以摘下来了，然后把它们散在太阳下暴晒，晒干以后要放在阴凉处存放，并且要保持干燥。
那丝瓜花保存的方法其实是很简单的，但是很有效的。那丝瓜花其实是最新鲜的时候，是最好吃的。所以一般是丝瓜花刚刚开花的时候。
晒干保存到冬天吃。
放在太阳底下晒就可以了，晒干了装起来放干燥处保存。
这样可以获得较长的保存时间。
丝瓜花性寒、味甘微苦，是中药材之一，具有清热解毒的功效，平时可以用开水冲泡，适量饮用，可以起到预防咳嗽、咽喉肿痛等作用，另外如果是新鲜的丝瓜花，可以摘下来干烧或者炖汤，具有很好的食疗作用。
丝瓜花，葫芦科，一年生蔓生草本。茎细长，叶掌状深裂，大而端尖，有锯齿，生有叶柄。夏月叶腋抽花茎出以数花，朝开暮萎，逐期开放，合冠盆状花冠，五出深裂，花瓣有脉纹，花蕊雌雄同株花后结实为瓠果细长，嫩时可供食。
丝瓜花最新鲜的时候，就可以摘下来了，然后把它们散在太阳下暴晒，晒干以后要放在阴凉处存放，并且要保持干燥，这样就可以保存到冬天吃