因为这个树叶有八个角。
香叶是月桂树上面生长出来的叶子，这种树一般都生长在一些亚热带地区，在我国都生长在南方地区更多一些，并且这种树叶从外表上看上去还是比较普通的，如果不仔细观察的话，是很难分辨出来的，一般每年春天的时候都会将叶子采摘下来，然后经过各种各样的加工方式之后，最后成为了我们平常做菜做饭的时候使用到的香料。
不能。八角是八角，香叶是香叶。如果再做菜没有八角，不能用香叶代替。香叶和八角是不同的，味道也不一样。做出来的菜味道也不一样。所以香叶是不可能代替八角的，特别是在做肉的时候。如果缺少了八角，那味道真的是不好吃，建议八角是不能代替香叶的。
可以
八角枫叶是一种植物叶子，它是可以入药的，入药之后晒干以后直接使用就可以了，这种植物生命力还是很强的，在国内的大部分地区都是有生产的，入药之后的药用价值是很高的
备用的这个叶子啊，闻起来非常的香甜，可以啊，做饭的时候把他放在端盘面呈菜
八角枫的侧根、须状根、叶及花可入药。根全年可采,挖出后,除去泥沙,斩取侧根和须状根,晒干即可。夏、秋采叶及花,晒干备用或鲜用。
有3-6个叶片
八角叶不整齐互生，在顶端3-6片近轮生或松散簇生，革质，厚革质，倒卵状椭圆形，倒披针形或椭圆形，长5-15厘米，宽2-5厘米，先端骤尖或短渐尖，基部渐狭或楔形；在阳光下可见密布透明油点；中脉在叶上面稍凹下，在下面隆起；叶柄长8-20毫米。