2、在晒的过程中，不能用塑料袋来包裹栀子，因为塑料袋会阻止水分的蒸发，容易导致栀子发生霉变，然后将它的花梗以及花萼均剪除，将花冠朝向下，并摊成薄薄的一层。需要悬挂在干燥、通风且有微光的地方晒干即可，若是捆成一小束进行晒干，花瓣容易因挤压导致破碎，从而影响美感。
3、将栀子晒干之后，还需要使用微波炉将其二次烘干。为了避免栀子在烘干过程中发生破裂，药将晒后的栀子花，放进微波炉中进行烘焙。需要注意的是，不能在高温下进行烘焙，要保持恒温的状态，来保证栀子花的完整，在烘干之后就可以食用。
栀子花可以晒干炒菜吃，做法如下：
材料
瘦肉230克，切片，栀子花干100克，虾米6粒左右，泡软，油适量
基本调料：酱油一勺、生粉10克、糖10克、盐一勺、水和油适量
做法
1.先将栀子花在开水中烫约3分钟，沥水备用，猪肉用酱油、生粉、糖、盐、水和油适量腌15分钟。
2.快火下油起锅，先放猪肉炒熟，加虾米炒香，再放入栀子花加1杯水，水开后转中慢火盖好盖，焖10分钟，加盐调好味，装盘即成。
关于这个问题，1. 挑选新鲜栀子花，摘下花瓣，去掉花蕊和花梗。
2. 将花瓣洗净，晾干水分，放在阴凉通风的地方。
3. 在晒花的过程中，需要不断翻动花瓣，防止沾黏和变质。
4. 晒干后，可放入密封袋中保存，以免受潮。
5. 可以用干栀子花泡茶、做糕点等食用。