1. 利润：鲜花行业较为稳定，利润空间较大。同时，鲜花店在节日、婚庆及商务赠送等方面有较大市场，带来不小的利润。
2. 风险：鲜花店运营涉及花材采购的成本、物流、花卉管理和人员管理等方面，具有一定的经营难度。同时，季节性因素、天气因素、销售因素等也会影响鲜花店的销售和利润。此外，品质问题、恶意投诉和恶意竞争等风险也需要引起注意。
开花店需要一定的投入成本和管理时间，但可以获得可观的利润。花店生意通常不容易受经济衰退的影响，因为人们对美丽的花卉的需求不会减少。但花店业务受季节和天气影响较大，需要根据市场需求调整库存，防止库存过剩。同时，花材的质量、价格、保鲜等方面也要注意，以保证商品的品质和口碑。
一束鲜花的实际发生成本=主花+配花+配叶+包装材料+卡片+配送费。
以一束主花11枝玫瑰，零售价268的韩式花束为例：
主花（一般通指玫瑰）：2元/一枝*11=22元
配花：国产配花15元+进口配花15元=30元(可控）
配叶：国产配叶10元+进口配叶15元=25元（可控）
包装材料，做为一般韩式花束，预计包装成本：7元
卡片:1元
配送，(若非自己配送)，成本均价:20元
综上，成本=主花+配花+配叶+包装材料+配送费=105元
所以，一束需要配送的韩式鲜花的毛利为163元，毛利率为：60.8%
一束店里面直接销售的韩式鲜花毛利为：183元，毛利率为：68.2%