山楂树属于落叶乔木，长大之后的山楂树每颗可以高达7米左右。山楂树一般在每年的5-6月份时候开始开花。花朵是白色的，小巧可爱，通常是三到五朵簇生，十分密集，整个看去非常的漂亮。
山楂树的花期不算长，一般开花之后在9月份左右就开始接触山楂果子了。很多人可能都没有直接吃过山楂果子，潜意识里也会觉得特别酸。实际上并不是这样，山楂的果子是酸的没错，但它的是酸中带甜的，甜度相对来说比较低。对于喜欢吃酸的朋友来说就刚刚好，口感还是非常不错的。
山楂是每年3月发芽，5~6月份开花。
山楂树适合在秋季栽种，时间以当地树木的叶片快落完时栽种较好。山楂树为落叶乔木，叶子类似枫叶，呈卵型，花色是白色，簇拥在一起像一把伞，非常好看。
山楂树通常是在三月份前后发芽，这时的温度慢慢回升，基本稳定了，等四月前后就会长出新叶了。五六月份的时候就会开花
几月开花山楂树是在春季开花的，花期为5-6月份，由于每个地区的气候条件不同，具体开花时间会有所推迟或提前，这都属于正常现象。
伞房花序有多花，直径大概4-6cm，总花梗和花梗都有柔毛，一般会在花后脱落，花梗有4-7mm长，苞片呈线状披针形，花直径为1.5cm，萼筒为钟状，萼片呈三角卵形至披针形，花瓣白色，倒卵形、近圆形。