6~9月份开花。
荷花是莲科莲属多年生草本植物,根茎肥大多节,横生于水底泥中;叶盾状圆形,表面深绿色,被蜡质白粉,背面灰绿色;花单生于花梗顶端,高于水面之上,花色有白色、深红色、淡紫色或间色等变化,花后结实;果为椭圆形;花期6-9月,果期9-10月,公元前九百多年前的殷周时代,人们称荷花为芙藥,名称的由来当追潮到土地国有的“井田制”。
六月至九月,每天清晨开园黄昏,其果实成熟期为九月至十月。有关莲花开花的时间,还有一个要考虑的因素,荷花大致分为两类,一类是观赏性的荷花,另一类是可食的荷花,可在6-9月间期欣赏,可食用类荷花可在九月份或十月份前欣赏。