石楠树是没什么味道的,不过石楠花有一股臭味,和鱼腥味很像。石楠花挥发物质中含有33种主要化合物,这些化合物的总体积含量占到了总挥发油的93.8%。其中就包括2-(4-甲氧苯基)-乙胺和3-甲基-N-(2-苯乙基)-1-丁胺这两种胺类物质。
还有就是苯甲醛和一定含量的苯乙醇,这就是石楠花味道的组成成分。这些物质构成了石楠花独特的味道。
石楠花的味道是因为它所含有的花香油成分所导致的。这些花香油成分包括β-福尔马脑、橙花烯等,它们是挥发性有机物质,会释放出一种特殊的气味。这种气味可能会被一些人认为是难闻的,但也有人认为它是一种清新的花香。至于为什么有人会认为石楠花的气味像男性体液,这可能与个人的感官体验有关。人们的嗅觉感受是非常主观的,不同的人对同一种气味可能会有不同的感觉。